VORSPEISEN

KROSSE BAUERNSTULLE

ROSA KALBSTAFELSPITZ | CEASAR SALAT | OLIVEN | PARMESAN

GETROCKNETE TOMATE | PAPRIKAMAYO

13 Euro

CARPACCIO VOM RIND

PARMESAN | KNOBLAUCHÖL | CHAMPIGNONS | WILDKRÄUTER

STEINOFENBAGUETTE

14 Euro

SUPPEN

RINDERKRAFTSÜPPCHEN

FEINES GEMÜSE | KLÖßE & EIERSTICH

8 Euro

TOMATENSUPPE MIT GIN-SAHNE

8 Euro

HAUPTGÄNGE

IBERICO SCHWEINEFILET

-ROSA GEBRATEN-

ESTRAGON-VELOUTÉ | NEON MANGOLD | GERTRÜFFELTES WALDPILZ-RISOTTO

27 Euro

BILSHÄUSER ZWIEBELSCHNITZEL

SCHMORZWIEBELN | SPIEGELEI | SPECK | BRATKARTOFFELN & SALAT

22 Euro

DUETT VOM BODENSEER WILDSCHWEIN

-ROSA RÜCKEN & GESCHMORTE KEULE-

WILDJUS | APFELCHUTNEY | CHAMPIGNONS | PFIFFERLINGE IN RAHM | SERVIETTENKNÖDEL

26 Euro

HAUSGEMACHTE FRISCHKÄSE-RAVIOLI

SPARGEL-RAGOUT | KIRSCHTOMATEN | PFLÜCKSALAT & WILDKRÄUTER

21 Euro

OMA´S RINDERSCHMORBRATEN

KRÄFTIGE SCHMORJUS | SPECK | CROUTONS | BUTTERSPÄTZLE | SALAT

25 Euro

LACHSFILET - gebraten-

LIMETTENSCHAUM | AUBERGINENPÜREE

SOMMERLICHER BULGUR

27 Euro

BLACK ANGUS ROASTBEEF

RÖSTZWIEBELN | KRÄUTERBUTTER | POMMES FRITES & SALAT

200g  |  32 Euro       300g  | 38 Euro

DESSERT

SCHOKO-LAVA-CAKE

SCHOKOLADENEIS & SCHOKOSAUCE

10 Euro

ANANAS-SÜPPCHEN MIT ERDBEERSORBET

8 Euro

_______________________

Lieber Gast, bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unser Personal. Vielen Dank.